Umístění vinného sklepu: U Myslivecké chaty
Adresa vinaře: Mikulčice 598
Tel.: +420 777 713 460, +420 607 752 118
e-mail: vinomarada@email.cz
web: www.vinomarada.cz
Popis vinařství:
Filosofie vinařství spočívá v jednoduchosti – čím menší vliv vinaře, tím větší ponechání prostoru individualitě vína. Vína zrají v dubových a akátových sudech s minimálním množstvím SO2. Ve vinicích hospodaříme dle pravidel bio bez používání konvenční chemie.
Charakteristické rysy vinařství: -zrání vína v čase – použití pouze nezbytného množství SO2 – zajímavé půdní profily jednotlivých vinic: spraš s vyšším obsahem Ca a Na – Chardonnay, Cabernet Moravia a Frankovka, Děvín, Dornfelder tufový písek – Ryzlink rýnský, Hibernal hlinitopísčitá – Tramín, Veltlínské zelené, Svatovavřinecké, Rulandské šedé, Rulandské modré
