Poslední srpnová sobota patří otevřeným sklepům v Mikulčicích a akci „Víno a burčák z otevřených sklepů“. Jedná se o spíše o komornější akci, kdy mohou návštěvníci ochutnat široký výběr vín jak od místních malopěstitelů, tak i od profesionálních vinařů. Dveře jsou otevřeny do menších rodinných vinařství i do tradičních vinných sklepů v lokalitách „Těšické búdy“, „Čertovka“ a ve sklepních uličkách, v areálu u myslivecké chaty. V průběhu celého dne mají návštěvníci možnost setkat u sklenky vína přímo s vinaři, kteří vína vyrábí. V průběhu celého dne vyhrává cimbálová muzika, jsou nabízeny tradiční místní pochutiny a otevřeno vinařské muzeum. Závěr celého dne bývá zakončen besedou u cimbálu před mysliveckou chatou.

 

 Vinařství 2018:

RODINNÉ VINAŘSTVÍ BARTONÍKOVI – HANA BARTONÍKOVÁ

Lokalita:  U myslivecké chaty
Adresa vinaře:  U Kostela 238, 696 19 Mikulčice
Tel.: +420 731 159 010, +420 731 490 390, +420 604 310 990
e-mail:  penzionmikulcice@seznam.cz, rezervace@penzionmikulcice.cz
web:  www.vinobartonik.cz , www.penzionmikulcice.cz , www.infomikulcice.cz

O vinařství:
Rodinné vinařství Bartoníkovi – Hana Bartoníková vychází z dlouholeté rodové tradice prezentující typické malé slovácké vinařství orientované zejména na produkci máloseriových šarží vín při dosažení maximální kvality. V současné době činí celková výměra osázených ploch našich vinic 7 ha. Tyto vinice se nacházejí na nejlepších polohách viničních tratí Stará hora v Moravské Nové Vsi, Kněžské v Mikulčicích a Kratiny v Lužicích. Veškerá výroba vína, realizovaná na moderních technologických provozech, pochází výhradně z hroznů vypěstovaných v našich vinicích. Výjimečnost našeho vinařství spočívá v orientaci na výrobu specialit z vína a hroznů. Naleznete u nás 100% hroznové mošty, vinné želé, vinnou kyselku – versuj, zákusky plněné vinným želé a v neposlední řadě i pravé belgické pralinky plněné vinným želé. Máte také možnost ochutnat z našich šlechtěných bezových sadů sirup z květu černého bezu.

 

 VINAŘSKÉ MUZEUM ČZS

Lokalita: U myslivecké chaty
Adresa vinaře:  ZO ČZS Mikulčice, Těšice 597. 696 19 Mikulčice
Tel.: +420 721 846 415
e-mail:  Marie.pavkova@email.cz
web:  www.vinomikulcice.cz

O muzeu:
Expozice muzea mapuje historii vinohradnictví a vinařství zdejšího regionu do první poloviny 20.století. Fanoš Mikulecký – život a dílo lidového umělce. Zde se seznámíte s bohatou tvorbou autora lidových písní: Vínečko bílé, Mikulecká dědina.

 

 PENZION A VINNÝ SKLEP U KONEČKŮ

Lokalita:  U Myslivecké chaty
Adresa vinaře: Mikulčice 593, 696 19
Tel.: +420 607 765 507
e-mail:  jaroslav.konecek@seznam.cz
web:  www.konecek.cz

O vinařství:
Sklep a penzion U myslivecké chaty jsou typické stavby charakteristická pro většinu jihomoravských vesnic. Nachází se v centrální části skupiny vinných sklepů, která má osobitou atmosféru. V nedávné době byl objekt sklepu upraven pro potřeby ubytování na vinařských stezkách. Vedle se hned nachází novostavba Penzionu, která rovněž slouží pro účely ubytování a rekreaci návštěvníků. Probíhá zde ale i nadále malovinařský provoz, výroba a skladování vína.

 

 GURMÁNI MIKULČICE o.s.

Lokalita:  U Myslické chaty
Adresa vinaře:  Mikulčice 484, 696 19 Mikulčice
Tel.: +420 777 694 345
e-mail:  gurmanimikulcice@seznam.cz
web:  www.palenkymikulcice.cz

O sdružení:
Občanské sdružení Gurmáni Mikulčice je spolek nadšenců, prosazující kulturu jídla a pití v duchu zapomenutých tradic. Jednou ze stěžejních aktivit tohoto spolku je pořádání kulturně-společenské akce zvané: Košt ovocných pálenek a kysaného zelí. Nedílnou součástí tohoto „ svátku jídla, pití a dobré nálady “ je nabídka téměř zapomenutých krajových pochutin, na padesát druhů kysaného zelí a více jak tisíc vzorků ovocných destilátů. Dále místní sdružení gurmánů během roku pořádá tzv. Likérovou módní přehlídku a Mikulecků zabíjačku, kde můžete mimo tradiční zabíjačkové pochutiny ochutnat také domácí speciality dle rodinných receptů.

VINAŘSTVÍ PETR MARADA

Lokalita:  U Myslivecké chaty
Adresa vinaře:  Mikulčice 598, 696 19 Mikulčice
Tel.: +420 777 713 460, +420 607 752 118
e-mail: vinomarada@email.cz
web:  www.vinomarada.cz

O vinařství:
Filosofie vinařství spočívá v jednoduchosti – čím menší vliv vinaře, tím větší ponechání prostoru individualitě vína. Vína zrají v dubových a akátových sudech s minimálním množstvím SO2. Ve vinicích hospodaříme dle pravidel bio bez používání konvenční chemie. Charakteristické rysy vinařství: zrání vína v čase, použití pouze nezbytného množství SO2, zajímavé půdní profily jednotlivých vinic: – spraš s vyšším obsahem Ca a Na – Chardonnay, Cabernet Moravia a Frankovka, Děvín, Dornfelder tufový písek – Ryzlink rýnský, Hibernal hlinitopísčitá – Tramín, Veltlínské zelené, Svatovavřinecké, Rulandské šedé, Rulandské modré

 

RODINNÉ VINAŘSTVÍ ILČÍKOVI

Lokalita:  U Myslivecké chaty
Adresa vinaře:  Cihlářská 3, 695 01 Hodonín
Tel.: +420 737 464 283
e-mail:  janilcik@seznam.cz 
web:  -

O vinařství:
Naše vína vyrábíme tradičním způsobem našich dědů. Výrazná červená vína z nejlepší oblasti Podluží.

 

VINAŘSTVÍ PETR HUBAČKA

Lokalita:  U Myslivecké chaty
Adresa vinaře:  Mikulčice 262, 696 19 Mikulčice
Tel.: +420 603 338 483
e-mail: petr.hubacka@seznam.cz
web: -

O vinařství:
Jsme rodinné vinařství s malým sklepním hospodářstvím. Výrobě vína se věnujeme již několik generací a do práce ve vinicích i ve sklepě jsou zapojeni všichni členové rodiny. Hned od počátku jsme se zaměřili na kvalitu a čistotu vyráběných vín. Bílá vína vyrábíme klasickým způsobem, u červených vín probíhá jablečno-mléčná fermentace (odbourání kyseliny jablečné). V naší nabídce najdete vína jakostní odrůdová, jakostní s přívlastkem pozdní sběr a jakostní s přívlastkem výběr z hroznů.

 

VINAŘSTVÍ JAROSLAV HRABČÍK

Lokalita:  U Myslivecké chaty
Adresa vinaře:  Mikulčice 78, 696 19 Mikulčice
Tel.: +420 723 898 722
e-mail: mikulecti.vinari@email.cz
web: -

O vinařství:
Víno dělané z lásky k vínu.

VINAŘSTVÍ PAVEL MIKULICA

Lokalita:  U Myslivecké chaty
Adresa vinaře:  Mikulčice 434, 696 19 Mikulčice
Tel.: +420 725 477 736 
e-mail:  mikulecti.vinari@email.cz
web:  -

O vinařství:
Založeno v roce 1967, v témže roce byla vysazena i první vinice v tehdejší trati Padělíky dnes Kněžské. Pečlivá práce ve vinici se zúročuje tradiční technologií ve sklepě. Kdy stabilní teplota sklepa spolu s kvašením v  dřevěných sudech vytváří nezaměnitelný rukopis vinaře.

 

VINAŘSTVÍ VÝMOLA STANISLAV & TOMÁŠ

Lokalita: U Myslivecké chaty
Adresa vinaře:  Mikulčice 501, 696 19 Mikulčice
Tel.: +420 723 020 724, + 420 606 384 965
e-mail: tomas.vymola@gmail.com, stanislav.vymola@gmail.com
web:  www.vinovymola.wbs.cz

O vinařství:
Jsme malé rodinné vinařství, které se drží rodinné tradice již několik generací. Zabýváme se výrobou přívlastkových vín.
V současné době obnovujeme staré vinice, ale vysazujeme i nové a rozšiřujeme tak svojí výrobu. Již nyní můžete ochutnat spoustu odrůd z našich vinic.

 

VINAŘSTVÍ DVOŘÁČEK LTM s.r.o.

Lokalita:  Vinařské centrum a vinný sklep vedle hřbitova 
Adresa vinaře:  Mikulčice 607, 696 19 Mikulčice
Tel.: + 420 731 546 542; +420 777 245 783; +420 721 376 584
e-mail: lubomir.dvoracek@gmail.com, tomo.dvoracek@gmail.com
web:  www.vinarstvi-dvoracek.cz

O vinařství:
Vinařství Dvořáček LTM, s.r.o. (Lubomír, Tomáš, Martina) je malou rodinnou firmou majitele Lubomíra Dvořáčka a jeho dospělých dětí – Tomáše a Martiny. Jako člen sdružení COLLEGIUM VINITORUM se zabývá pěstováním vinné révy a výrobou vysoce jakostních vín od roku 1996. V současné době hospodaří na 3,5 ha vlastních vinic, ročně produkuje 18 – 20 tisíc lahví přívlastkových vín celkem deseti odrůd, včetně vín barrikových (červených, bílých i růžových) a ledových, vyrobených výhradně z vlastních hroznů. Vinařství se v roce 2005 stalo druhým českým výrobcem košer vína, přičemž se jedná o vůbec první výrobu KOSHER vín ve zcela nežidovském prostředí na celém světě. Od roku 2012 provozuje moderní vinařské centrum s kapacitou až 120 osob, v letošním roce zprovoznilo vlastní ubytování ve dvoupokojovém apartmánu.

 

RODINNÉ VINAŘSTVÍ MARŠÁLKOVI

Lokalita:  Sklepní ulička u hřbitova
Adresa vinaře: Lužice, Provozovna Mikulčice č.ev. 102
Tel.: +420 602 603 427
e-mail:  tmarsalek@seznam.cz
web: -

O vinařství:
Jsme malé rodinné vinařství hospodařící na asi 0,5 ha vlastních vinic v obci Lužice ve viniční trati Kratiny. Písčitohlinitá půda s velkým obsahem vápenatých lastur třetihorních korýšů dává vybraným odrůdám chuť typickou pro tuto lokalitu. V naší nabídce najdete jak přívlastková vína vyrobená klasickou technologií, tak i likérová a zejména slámová vína, na jejichž produkci se zaměřujeme již 15 let.

 

VINAŘSKÝ SPOLEK „Čertova ulička“

Lokalita: Sklepy u dráhy 
Adresa vinaře: Mikulčice č. 998, 696 19 Mikulčice 
Tel.: Josef Koneček +420 723 668 646, Ing. Miloslav Helešic +420 722 224 829
e-mail: atlkon@email.cz, miloslav.helesic@seznam.cz
web: - 

O spolku:
Jedná se o malovinaře z vinných sklepů , které byly postaveny v lokalitě Mikulčice u železniční tratě Břeclav – Přerov. Výstavba sklepů probíhala v  letech 1985 až 1987. Nabízená vína jsou zpracovávána výhradně klasickou a tradiční metodou. Vinice se nachází v úrodné oblasti Mikulčic a vedlejšího Josefova tzv. „Roztrhanska“.Vína jsou prezentována na místních i oblastních výstavách.

 

VINAŘSTVÍ OLDŘICH MATŮŠEK

Lokalita: Těšické búdy
Adresa vinaře: Těšice 641, 696 19 Mikulčice
Tel.: +420 602 724 807
e-mail: matusek@seznam.cz
web: -

O vinařství:
Malé vinařství, které obhospodařovává 1 300 hlav na 0,32 ha půdy. Víno je vyráběno moderní technologií.

VINAŘSTVÍ MARTIN BĚLOHOUBEK

Lokalita:  Těšické búdy
Adresa vinaře: Mikulčice 572, 696 19 Mikulčice
Tel.: -
e-mail: mikulecti.vinari@email.cz
web: www.vinomikulcice.cz 

O vinařství:
Malé vinařství, kde se víno zpracovává jen s minimem přídavných látek a filtruje se jen stáčením. Jarní mrazy však zařádili v mé vinici a tak je nabídka značně omezená. Pěstuji zatím jen čtyři odrůdy jejichž produkci jsem letošní rok zvětšil vysadbou a samotný sklep je bohužel stále v rekonstrukci i když je plánovaný rozvoj, ale budoucnost ukáže co se podaří. 

 

VINAŘSTVÍ VÝMOLA

Lokalita: Těšické búdy
Adresa vinaře:  Mikulčice 562, 696 19 Mikulčice
Tel.: +420 606 111 020, +420 728 324 649
e-mail:  bronislav.vymola@tiscali.cz
web:  www.vinarstvivymola.cz

O vinařství:
Rodinné vinařství Výmola vyrábí odrůdová vína z vlastních hroznů vypěstovaných ve vinicích v Mikulčicích. Věnujeme se i výrobě slámových, ledových a barykových vín. V našem vinařství nabízíme řízené degustace , posezení ve vinném sklepě a prodej vín z naší produkce.

 

VINAŘSTVÍ MALÁNÍK – OSIČKA s.r.o.

Lokalita:  Těšické búdy
Adresa vinaře:  Mikulčice 261, 696 19 Mikulčice
Tel.: Osička Vladimír +420 723 330 082, Maláník Štěpán +420 723 840 935
Tel:. Maláník Jan +420 728 887 944, Osička Dominik +420721 684 207
e-mail:  info@vinarstvimalanik.cz
web: www.vinarstvimalanik.cz 

O vinařství:
Rodinné vinařství, které vyrábí víno z vlastní produkce hroznů. Jsme malou rodinnou firmou, zabývající se pěstováním révy vinné a výrobou kvalitních přívlastkových vín. Vinařství vychází z dlouholeté vinařské tradice. Nabízíme degustace, jak ve vinařství, tak i po celé ČR a možnost ubytování v penzionu ve vinařství.